Our menu | Venetian cuisine | Agriturismo Vinile in Treviso, Italy
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Our menu

A musical score written by Vinile

An ode to seasonal produce, which always changes based on what the land has to offer.

The menu offered by Agriturismo Vinile is focused on Veneto land: our top-notch products and dishes are revisited with passion and elegance and given a fresh creative twist. 

Our dishes are made of seasonal ingredients base on what our organic vegetable garden and the local farming companies have to offer. 

Good flavour, authenticity, and simplicity stand out in the ingredients we use for our dishes, which are served with the attention to details we are known for. 

Appetisers

  • Uovo poché, vellutata di fave, cicorietta ripassata e granella di pecorino verde
    14
  • Taglieri con i nostri salumi, formaggi, confettura e radicchio in saor
    12
Home_Antipasti

First courses

  • Risotto Carnaroli “La Fagiana”, radicchio tardivo di Treviso, salsiccia e crema di casatella trevigiana
    14
    (min. 2 persone)
  • Gnocchi fatti in casa, vellutata di cardi, fonduta di Parmigiano e granella di noci
    14
  • Ruote, stracotto di asino e grana di pecora
    15
Home_Primi

Second courses

  • Cosciotto d’anatra confit cotto a bassa temperatura, la sua salsa e spicchi di patate al rosmarino
    26
  • Guancia di manzo brasata al Cabernet e sformatino di verdure di campo
    25
  • Vellutata di sedano rapa, fiori di zucca in tempura e porro croccante
    15
Home_Secondi

Desserts

  • Il tiramisù del “Vinile”
    7
  • Crème brûlée
    7
  • Breton sablé, cremoso alla gianduia, gocce di lamponi e riccioli di cioccolato
    8
  • TARTELLETTE, CREMA CHIBOUST E FRAGOLE
    6
Home_Dessert

Degustazione

Le quattro sinfonie d’autunno
Quattro portate per accompagnarvi in un percorso tra sostenibilità e territorio, estremamente stagionale e che valorizzi in modo responsabile quello che la natura ci offre.

50 €
acqua e caffè inclusi

Il percorso di degustazione si intende per tutto il tavolo

DEGUSTAZIONE