Our menu | Venetian cuisine | Agriturismo Vinile in Treviso, Italy
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Our menu

A musical score written by Vinile

An ode to seasonal produce, which always changes based on what the land has to offer.

The menu offered by Agriturismo Vinile is focused on Veneto land: our top-notch products and dishes are revisited with passion and elegance and given a fresh creative twist. 

Our dishes are made of seasonal ingredients base on what our organic vegetable garden and the local farming companies have to offer. 

Good flavour, authenticity, and simplicity stand out in the ingredients we use for our dishes, which are served with the attention to details we are known for. 

Appetisers

  • TARTARE DI MANZO, PAN BRIOCHE, BURRO ALLO ZENZERO, POLVERE DI LATTUGA E FIORI EDULI
    16
  • BISCOTTO SABLÉ, CONCASSÉ DI POMODORI E VERDURE NOVELLE
    14
Home_Antipasti

First courses

  • RISOTTO “LA FAGIANA”, LIMONE, LIMONE BRUCIATO E SPUMA DI CASATELLAA
    13
  • PAPPARDELLE AL RAGÙ DI FARAONA E PERLE DI MIRTILLI
    15
  • Ruote, stracotto di asino e grana di pecora
    15
Home_Primi

Second courses

  • COSCIOTTO D’ANATRA CONFIT, COROLLI DI PATATE E CAVOLFIORE
    25
  • FILETTO DI MAIALE IN CROSTA AL PEPE VERDE CON JULIENNE DI ZUCCHINE E MENTUCCIA
    20
  • HAMBURGER VEGETARIANO, EMULSIONE DI RAPA ROSSA E CHIPS DI BATATA
    16
Home_Secondi

Desserts

  • IL TIRAMISÙ DEL VINILE
    6
  • SFERA DI CIOCCOLATO RIPIENA DI GANACHE AI DUE CIOCCOLATI E COULIS CALDO DI LAMPONI
    7
  • LA COPPA MARTINI CON CHEESECAKE AI FRUTTI ROSSI
    6
  • TARTELLETTE, CREMA CHIBOUST E FRAGOLE
    6
Home_Dessert

Degustazione

Le quattro sinfonie d’autunno
Quattro portate per accompagnarvi in un percorso tra sostenibilità e territorio, estremamente stagionale e che valorizzi in modo responsabile quello che la natura ci offre.

50 €
acqua e caffè inclusi

Il percorso di degustazione si intende per tutto il tavolo

DEGUSTAZIONE